Pour 8 pots:

1 yaourt d'une fournée précédente.

8 cuillères à soupe de lait concentré sucré.

1 litre de lait.

16 pruneaux

2 sachets de thé (earl grey de préférence)

Du sucre cassonade : Selon le goût, de 0 à 8 cuillères à soupe, moi j'en mets 4 pour cette recette.

La veille ou au moins 2 heures avant la préparation : dans un grand bol, faire infuser un sachet de thé dans de l'eau bouillante et mettre les pruneaux.

Le jour même : faire chauffer le lait dans une casserole et faire infuser le second sachet de thé.

Laisser refroidir complètement.

Mélanger le yaourt, le lait concentré, le lait infusé et le sucre. Mettre 2 pruneaux au fond de chaque pot de yaourt et verser la préparation. Mettre en yaourtière pendant 8 heures. Mettre au moins 4 heures au frais avant de servir .

Bon appétit!