06 mars 2011

Yaourt façon far aux pruneaux

Pour 8 pots: 1 yaourt d'une fournée précédente. 8 cuillères à soupe de lait concentré sucré. 1 litre de lait. 16 pruneaux 2 sachets de thé (earl grey de préférence) Du sucre cassonade : Selon le goût, de 0 à 8 cuillères à soupe, moi j'en mets 4 pour cette recette. La veille ou au moins 2 heures avant la préparation : dans un grand bol, faire infuser un sachet de thé dans de l'eau bouillante et mettre les pruneaux. Le jour même : faire chauffer le lait dans une casserole et faire infuser le second sachet de thé. Laisser... [Lire la suite]
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10 février 2011

Yaourts trop liquides? Quelques solutions...

Fans de yaourts maison depuis plusieurs années, nous nous sommes longtemps contentés de "yaourts à boire" (comprendre : yaourts très liquides natures...) Mais après les fêtes dans la famille et l'abus de yaourts aux fruits du commerce, j'ai eu des réclamations. Ca tombe bien le père Noël m'avait apporté ceci : Yaourts inratables, 100 recettes faciles, naturelles et gourmandes (Alix Lefief-Delcourt)En complétant mes recherches sur la blogosphère, j'ai fait plusieurs essais : 1 : Rajouter de la presure : résultat pas du... [Lire la suite]
Posté par breizhmama à 18:32 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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